随着春节的到来，餐桌上的美食也变得丰富多彩。今天我们为大家介绍一道美味的家常菜——洋葱炒鸡胗。
材料：
- 鸡胗300克
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 油适量
做法：
- 鸡胗洗净，去腺去筋，切片，用盐、料酒、少许葱末腌制10分钟
- 洋葱切丝备用
- 锅中倒油，放入蒜末、姜末煸香，然后把鸡胗放进去翻炒至变白
- 加入洋葱翻炒至变软
- 加入少许糖、生抽、老抽继续翻炒均匀，再放点水焖一下
- 最后加少许盐调味即可
这道菜口感嫩滑，洋葱的香气和鸡胗的鲜美相得益彰，如此美味，不妨来一份迎接新春。