玫瑰茄是一种美丽的紫色蔬菜，因其外形酷似玫瑰花而得名。它富含丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫系统。今天，我们将介绍一道以玫瑰茄为特色的美食——玫瑰茄意式烤面包。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
所需材料：
- 4个玫瑰茄
- 2片面包
- 2瓣大蒜
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉
步骤：
- 将玫瑰茄切成薄片，大蒜切碎备用。
- 将面包片涂抹橄榄油，再撒上蒜末。
- 将玫瑰茄片均匀摆放在面包上。
- 撒上盐和胡椒粉，放入预热至220℃的烤箱中烤10-12分钟，直到面包变脆，玫瑰茄稍微焦香。
- 取出烤好的面包，即可享用。
这道玫瑰茄意式烤面包色彩鲜艳、口感松脆，玫瑰茄的独特香气与蒜末的味道融合在一起，给人带来美妙的味觉享受。不仅适合作为早餐或下午茶的小吃，也可以作为晚餐的一道开胃菜。