口水都流下来了！糖醋鲤鱼的制作秘诀揭秘！

大家都知道，糖醋鲤鱼是中国传统的经典美食之一，深受广大食客的喜爱。今天，小编就为大家揭秘糖醋鲤鱼的制作秘诀，让你在家也能做出香气扑鼻、味道鲜美的糖醋鲤鱼！

糖醋鲤鱼的制作需要一些准备工作。首先，我们需要将新鲜的鲤鱼洗净，去除内脏，刮去鳞片。然后，在鱼身切上几刀，使其入味更均匀。接下来，将盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀，腌制鱼身30分钟。

接着，我们需要准备好糖醋酱。将葱姜蒜切成末，备用。醋、白糖、番茄酱、番茄酱、料酒、盐、水混合搅拌成糖醋汁。

接下来，将腌制好的鱼身沥干水分，裹上适量的干淀粉。将锅中加热油，待油温达到七成热时，将鱼身入锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

最后的环节就是糖醋汁的炒制。将炒锅加热，倒入适量的植物油，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。接着，倒入糖醋汁，煮沸后改小火继续炖煮5分钟左右，直到糖醋汁收浓。

最后，将炸好的鱼身均匀浸入糖醋汁中，煮沸后改小火继续炖煮5分钟左右，让鱼身充分吸收糖醋汁的香味。

糖醋鲤鱼热菜就制作完成了！它的外酥里嫩，酸甜适度，口感十分美妙。不仅能增加食欲，还富含丰富的蛋白质和维生素。快来试试用这个秘诀制作糖醋鲤鱼，让家人和朋友们大饱口福吧！