沉香如屑，指的是将沉香木材削成细屑。沉香，即熏香，出自沉香树，是宝岛台湾的特产之一。沉香树生长缓慢，早在清朝时期就已被列为禁伐树种，现在保护得更加严格，因此沉香木变得珍稀且珍贵。
沉香木在东南亚被称为“甘梅植物”，主要生长在印度尼西亚、印度、菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨、越南等地。在古代，它是皇帝贵族使用的香材。现在，沉香树的发现越来越少，因此沉香的价格也愈加昂贵。据说，最珍贵的沉香可以卖到每克数万元。
沉香如屑是通过机器或手工将沉香木料削成均匀的细屑制得的，颜色为暗红褐色。沉香如屑具有抗石英辐射、改善室内空气、除湿祛味、助眠安神、驱蚊等功效。它被广泛用于香包、醮香、香道、香炉等。