如何选购和使用6寸蛋糕模

6寸蛋糕模主要用于家用烘焙，尤其适合新手入门使用。那么在选购和使用蛋糕模时需要注意哪些呢？

首先，6寸蛋糕模的尺寸为直径15.2厘米、高度约6.4厘米。在购买时需要注意选择质量好、做工精细的产品。若是不锈钢材质，要确认表面光滑无明显划痕，无磕碰变形。同时建议选择底部可以抽出的产品，方便脱模和清洗。

其次，需要掌握蛋糕模的使用方法。在使用前需要先将模具清洗干净，涂上一层薄油并撒上适量面粉，这样可以降低蛋糕黏附在模具内的概率。在倒入蛋糕糊后，可以将糖筒或刮刀蘸点面糊抹在模具角落，这样能帮助面糊充分渗透模具，避免在烘焙中出现死角或糊糊的情况。

最后，还需要注意模具的保养。使用后应及时清洗干净，可以涂抹一些食用油进行保养。同时，避免使用硬物品刮洗，以防刮花或脱落表面镀层。