学会这招，炖鸡腿再也不柴了

作为一道可以说是家家必备的菜品，炖鸡腿功夫已经被人们炒破了，然则仍是有许多人炖欠好，就是由于炖出来的鸡肉干柴难吃。今天就来分享一招，让你炖出的鸡肉鲜嫩多汁。

第一步，先用温水把鸡腿泡15分钟，把血水泡出来。

第二步，焯水，把鸡腿放入冷水里，大火烧开后再小火焯水，5分钟后捞出来，用冷水冲洗清洁，去掉血沫和杂质。

第三步，煮鸡腿，用电饭锅或者通俗炖锅，锅中加适量的水和配料（姜片、料酒、葱段等），放入鸡腿，大火烧开后再小火慢炖1-2小时，直到鸡肉烂烂的。

第四步，调味，加入盐和鸡精调味，可能有些人喜欢麻辣的口感，可以加入干辣椒，也可以实验加入其他调料，好比八角、桂皮等。

到这里，人人是不是对炖鸡腿的方式又有了一些新的熟悉呢？不妨试试这招，信托会有惊喜哦。