美食制作：泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪是广受欢迎的一道美食，其独特的口感和辣味令人难以抗拒。

下面是制作泡椒凤爪的具体步骤：

1. 准备材料：鸡爪500克，泡椒30克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白芝麻适量。
2. 清洗鸡爪：将鸡爪放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
3. 泡椒处理：将泡椒洗净切碎，姜葱切末，备用。
4. 炖煮鸡爪：锅中加入水，煮开后放入鸡爪，加入料酒煮至鸡爪变白，捞出沥干。
5. 调味料：将炖煮鸡爪的锅中加入适量的泡椒、姜葱末、糖、盐、生抽、醋，搅拌均匀。
6. 入味腌制：将调好的泡椒汁浸泡鸡爪，腌制30分钟至入味。
7. 上桌装饰：将腌制好的泡椒凤爪取出，撒上白芝麻，即可上桌享用。

以上就是制作泡椒凤爪的简单步骤，希望大家喜欢。