香喷喷的苦瓜炒鸡蛋，美味又营养

苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，深受广大食客喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且富含营养，有助于消暑解渴、清热去火。下面，让我们一起来学习一下制作苦瓜炒鸡蛋的方法吧！

食材：

• 苦瓜适量
• 鸡蛋2个
• 葱姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将苦瓜切片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味。
4. 放入苦瓜翻炒片刻，加入适量的盐和料酒。
5. 继续翻炒，待苦瓜变软后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀后即可出锅。

现在，一道香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就做好了！快来动手试试吧！