家常茄子的做法大全
茄子,是中国家庭常见的食材之一,丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。下面为大家介绍几种家常茄子的做法,快来尝试一下吧!
1. 鱼香茄子
鱼香茄子是一道经典的川菜,色香味俱佳。将茄子切成条状,炒至金黄色,加入蒜末、姜末、豆瓣酱等调味料,翻炒均匀即可。
2. 麻婆茄子
麻婆茄子是一道地道的川菜,麻辣味道十足。将茄子切成块状,炒至熟透,加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料,炒匀后撒上葱花即可。
3. 清炖茄子豆腐
将茄子、豆腐一起切块,放入锅中,加入适量水,用小火慢炖至茄子、豆腐软烂,再加入盐、鸡精等调味料,即可享用。