绿豆汤是夏季常见的一种凉茶,不仅美味,还有清火生痰,润肤美容的功效,是夏季解暑饮品的首选。今天小编就来教大家如何制作绿豆汤。
材料:
绿豆150克,水适量,冰糖(或白糖)适量。
制作过程:
1.将绿豆浸泡在凉水中30分钟,浸泡后的绿豆会膨胀一些,但不用担心,这是正常现象。
2.将泡好的绿豆放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后,关小火煮30分钟左右。煮的过程中需要不断地搅拌,挑去浮沫。
3.煮熟的绿豆用漏勺捞出来,放入容器中,加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
绿豆汤的制作方法简单易行,但要注意以下两点:
1.不要在绿豆加热之前加入糖,因为这样会影响绿豆的热熟程度,绿豆煮不烂,怎么可能煮出浓郁美味的汤来呢?
2.绿豆汤最好不要喝太多。虽然绿豆汤有清火解毒的作用,但过量饮用也会影响人体内钾、钠、氯等元素的平衡,导致腹泻、腹胀等症状。因此,建议每天不超过500毫升,孕妇及小孩更需注意。