土豆炒肉
土豆炒肉是一道中式家常菜,主要原料有土豆和猪肉,口味为咸鲜,色泽金黄,肉质酥烂。下面,小编教大家如何做出一道美味的土豆炒肉。
步骤1:原材料准备
土豆、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、耗油、老抽、生抽、盐、白糖、淀粉、胡椒粉、花椒粉适量。
步骤2:土豆处理
将土豆去皮,切成小丁,放到清水中浸泡
步骤3:猪肉处理
将猪肉切成小块,加入料酒、姜片、蒜末、盐、胡椒粉,拌匀腌制10分钟左右
步骤4:炒制土豆和猪肉
锅中倒入适量油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香。再加入猪肉,炒至变色。加入淀粉,颠翻均匀后,加入土豆丁,翻炒至土豆微黄。
步骤5:调味
加入盐、老抽、生抽、白糖、花椒粉,12分钟炒至肉烂、土豆酥软即可出锅。
美味土豆炒肉出锅啦
土豆炒肉做法简单,口感鲜美,非常适合家庭做饭。赶快动手试试吧!