南瓜饼：金黄酥脆，回味无穷

南瓜是秋季的常见蔬菜，用南瓜制作的南瓜饼是一种美味可口的小吃，深受大家喜爱。南瓜饼有很多家乡做法，其中以闽南风味的南瓜饼最有名。

金黄的外皮酥脆可口，内馅饱满，甜香可口。先用鲜南瓜去皮蒸熟，搅成浆状，加入少量黑糖、白糖、沙拉油、面粉等食材，调成面藏待用。馅料一般选用糯米、花生、红枣等各种食材，可以根据自己的口味来搭配。将面团搓成小圆球，压成饼状，包入馅料，搓圆压扁，放入油锅中煎炸至金黄色即可。

在制作南瓜饼的时候，还可以适量添加糯米粉，这样可以使南瓜饼更加绵软Q弹。如果想要南瓜饼口感更加独特，还可以尝试加入一些咸蛋黄等食材。