煎荷包蛋的做法

煎荷包蛋是一道简单又美味的早餐食品，它是把鸡蛋煎至荷包形状，外蛋白熟透、内蛋黄半流质的独特口感。

以下是煎荷包蛋的做法：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，并加入适量盐和胡椒粉。
2. 加热平底锅：将平底锅加热至中小火，涂抹一层薄薄的油。
3. 倒入蛋液：将蛋液倒入锅中，摇晃锅子使蛋液均匀分布在锅底。
4. 煎制荷包形状：待蛋白凝固后，按照个人喜好轻轻推动锅子，使蛋液形成荷包状。
5. 盖上锅盖：在中小火的情况下，盖上锅盖，继续煎制片刻，直至蛋黄微微半熟。
6. 出锅享用：将煎好的荷包蛋小心地盛出，撒上一些香葱末或芝士粉，搭配热气腾腾的面包或米饭，即可享用。

煎荷包蛋不仅口感鲜美，还富含优质蛋白质和多种维生素，适合作为早餐或简单一餐的选择。