蒸鱼怎么做?
蒸鱼是中国传统的烹饪方式之一,也是一道营养丰富而又美味的菜肴。下面为您介绍一种简单的蒸鱼做法:
- 准备材料:新鲜鱼、生姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。
- 处理鱼:将鱼洗净,去鳞去鳃,切成适当的块。
- 腌制鱼:将鱼块放在盘子上,撒上盐、料酒,腌制15分钟。
- 准备蒸锅:蒸锅加水烧开,放入葱段、姜片,提鲜味。
- 蒸鱼:将腌制好的鱼放入蒸锅上屉,蒸10-15分钟,火候掌握好,鱼肉鲜嫩。
- 调制酱料:将蒜切末,热锅凉油爆香,加入生抽、醋、鸡精调味,搅拌均匀。
- 浇酱料:将蒸好的鱼盛出,热油浇在鱼身上,再撒上葱花点缀,香气四溢。
这就是简单的蒸鱼做法,可以根据个人口味调整酱料的配料。
蒸鱼是一道健康又美味的菜品,富含优质蛋白质和多种维生素,有益于增强免疫力和保护心脑血管健康。希望以上的步骤和小贴士能帮助到您,享受蒸鱼的美味!