全网最详水煮大虾的正确做法，海鲜爱好者必备！

水煮大虾是川菜中的一道经典菜品，也是广受大家喜爱的美食之一。但是，如何在家中做出口感松软、汤汁鲜美、五香浓郁的水煮大虾呢？下面，我们就来看看水煮大虾的正确做法。

首先，选择优质原材料。对于水煮大虾，最好选择尺寸适中、身体硬度适中的新鲜活虾。去掉虾须、虾线之后，用刀背反复拍打虾身，这样可以让虾身更加松软。

其次，对食材进行预处理。将蒜、姜、辣椒等食材切碎备用，锅中加入适量的油和适量花椒、干辣椒、姜、蒜等煸炒。

接下来，下入清水和适量的盐，将锅底的食材翻炒均匀。然后，放入去掉虾线和虾须的虾仁，中小火慢煮。等虾变红后加入香菜。

最后，起锅时热油倒入碗子里，加入豆瓣酱、大葱、蒜末、生姜末、味精等进行炒香，趁热浇在虾上即可。

那么，如何使水煮大虾更美味呢？或许可以尝试在虾须里加入适量的胡椒和盐，炒香之后再煮虾仁；或加些鲜花椒粉，酸菜，都可以让水煮大虾更加美味可口。