过氧化氢酶是一种酶类卵白,能够降解体内的过氧化氢分子,使其剖析成无害的氧和水。过氧化氢分子是一种强氧化剂,具有强氧化性,容易对生物体发生氧化损伤,而过氧化氢酶的泛起能够有用降低过氧化氢的毒性,维护生物体的生命流动。
在人体内,过氧化氢酶的主要作用是祛除氧自由基,其次是祛除其他类型的自由基。氧自由基可以导致细胞和分子的氧化损伤,是众多疾病的幕后黑手,而过氧化氢酶的作用正是将其降剖剖析,起到“消防员”的作用。
除了在人体内施展作用外,过氧化氢酶还被普遍应用于工业领域。在化学反映中,过氧化氢经常作为氧化剂,加入到反映系统中,以实现反映的举行。然则,由于其高度危险和强氧化性,操作历程中必须注意平安,制止发生事故。