在家做出美味的面包，不但能吃到和外面店铺一样的口感，还能享受烘焙的乐趣。今天，我们将来分享一些烘焙的基本知识，帮助您成功制作出美味可口的面包。
材料准备
制作面包，首先需要准备材料。低筋面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐等，都是不可或缺的。其中，酵母是最关键的。
水是面包的重要组成部分，需要根据不同配方和口感来掌握水的用量。
制作步骤
1. 将低筋面粉、高筋面粉、糖、盐混合搅拌均匀。
2. 加入酵母，搅拌至面团完全松弛。
3. 将面团揉成团后，静置35分钟，在醒发的过程中，表面会膨胀。
4. 把面团框好，将面团放入烤盘中。
5. 再次静置20分钟左右，直到面团再次发酵，变得更大了。
6. 面团入烤箱前，必须在表面割上刀口。这可以让面包在烤制过程中形成特有的撕裂口感。
温馨提示
在家烘焙，不能使用高温度烤箱。烤箱温度一般控制在180℃-200℃之间。如果是电烤箱，需要提前将下火关闭。
